التغذية المستدامة مهمة لمستقبل كوكبنا وقد أصبحت جزءًا من إستراتيجيات العديد من الشركات في صناعة الأغذية والمشروبات. يرتبط هذا المفهوم بقدرتنا على توفي

التغذية المستدامة مهمة لمستقبل كوكبنا وقد أصبحت جزءًا من إستراتيجيات العديد من الشركات في صناعة الأغذية والمشروبات. يرتبط هذا المفهوم بقدرتنا على توفير حلول التغذية التي يتم تصنيعها بطريقة لا تؤثرعلى الاحتياجات الغذائية للأجيال القادمة سلبياً، مع مساعدتنا على  الحفاظ على صحتنا. وهذا يعني التركيز أكثر على الزراعة المستدامة وأنشطة للعثور على مصادر التغذية، وسلسلات التوريد ذات الحلقة المغلقة، وإنتاج مواد صحية ومغذية من مصادر النفايات، وتطوير حلول لإطعام السكان المحتاجين. كما يُسلّط مفهوم التغذية المستدامة الضوء أيضا على مدى أهمية فهم تأثير المواد الوظيفية على استدامة المنتجات النهائية. على سبيل المثال، باستخدام منظمات النكهة، سيؤدي تقليل محتوى السكر إلى زيادة الجودة الغذائية للمنتج وتقليل كمية المواد الخام اللازمة لإنتاجه. التغذية المستدامة هي محور جميع الاتجاهات الهامة المتعلقة بالصحة والتغذية لعام 2021.